servizio al ristorante

Anche tu hai avuto un buon servizio al ristorante, come le signore di questo video? Oppure sei rimasto deluso del servizio che ti ha riservato il locale in cui hai deciso di pranzare o cenare in compagnia? la tua serata ha avuto successo o vorresti dirne due al ristoratore? la prossima volta che vai al […]

Prodotti tipici italiani

I prodotti tipici italiani sono la base per le migliori ricette della nostra cucina. Con i prodotti tipici italiani si preparano piatti squisiti , ricette prese dalla cucina tipica delle nostre regioni. Nella nostra stupenda terra esistono numerose realtà distribuite su tutto il territorio, sopratutto realtà locali, piccoli produttori di prodotti tipici italiani che possiamo […]

Mousse alla spalla cotta

Voglio proporvi una ricetta semplice ed abbastanza veloce  ma gustosa , una preparazione che puo’ essere utilizzata come antipasto o come secondo. Per questa ricetta occorrono i seguenti ingredienti: 250 gr di spalla cotta 250 gr di ricotta 2 cucchiai di olio sale e pepe passiamo alla preparazione prendiamo per prima  la sapalla cotta passiamola […]

Cannelloni ripieni , andiamo con i primi

Cannelloni ripieni , questa e’ la prima ricetta che inserisco per quanto riguarda la prima portata a tavola. Cannelloni ripieni , e’ una ricetta classica che in questa variante esce un po’ dalla tradizione per dare un tocco di sapore in piu’ a questo piatto conosciutissimo e apprezzato in ogni regione d’Italia. vediamo la ricetta: […]

Cucinare il coniglio in modo sfizioso

Cucinare il coniglio e’ cosa oramai abbastanza diffusa nella cucina italiana. Qui voglio proporvi di cucinaqre il coniglio in maniera sfiziosa , con ingredienti particolari e anche decisi . ecco la ricetta: Ingredienti per 6 persone un coniglio di circa 1,8Kg sale,pepe bianco, un quarto scarso di brandy, tre scalogni, uno spicchio d’aglio, mezzo panino […]

Tortino di pate’ di vitello

Ingredienti per 8 persone: 500 g di farina 170 g di burro 50 g di strutto tre uova sale, pepe 500 g di noce di vitello 250 9 di prosciutto cotto un quarto di brandy 200 g di lonza di maiale 500 g di pancetta affumicata a fette . Mettete la farina a fontana sulla […]

Crostini funghi e sapori

Ingredienti per 6 persone: sale pepe dodici fette di pane toscano alte 2 cm 120 g di burro 400 g di porcini due cipolline uno spicchio d’aglio un bicchierino di brandy 100 g di parmigiano grattugiato tre uova dodici sottilette Spolverizzate con poco sale e pepe il pane toscano, spalmatevi 70 g di burro e […]

crepe salate ,burro e salmone affumicato

Crepe salate con salmone affumicato Una ricetta per crepe salate saporita e appetitosa per fare crescere l’appetito. Fra le innumerevoli ricette per crepe che ho provato, ti ho voluto presentare quella che, tra le ricette per crepe salate mi è sembrata più gustosa. In genere le ricette per crepe salate hanno il vantaggio di darti […]

Antipasti di sapore per la tua tavola

Cominciamo questa serie di ricette dedicata ai pranzi delle feste ,partendo dalla portata che viene servita per prima , e quindi “ovviamente ” l’antipasto. Quella che ti propongo per oggi e’ una ricetta di Aspic al Fagiano con variante ai Gamberi e aragosta Aspic al Fagiano Ingredienti per 6 persone: un fagiano di 1,200 kg […]

Il pranzo di Natale e delle feste : ricette e consigli

Dicembre. È il mese che, più di ogni altro, ha un’atmosfera particolare, carica di sensazioni festose e consuetudini secolari. È il mese del Natale,del Capodanno, ricorrenze che ovunque rivestono una eccezionale importanza e portano con se’, oltre che una tradizione religiosa e popolare, anche un invito a sentirsi più lieti, a riunirsi intorno a una […]